二锅头是食用酒精勾兑白酒

什么是食用酒精

食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。 从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒...

什么是勾兑酒

勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。 “勾兑酒”与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的“勾兑酒”好，饮后会出现视力下降、头痛（上头）等不适反应。“勾兑酒”也...

因存安全隐患，二锅头一工厂被令停业

因存安全隐患 二锅头一工厂被令停业原本设计为一层的车间被加高了一层，上层不仅堆有易燃物，还没有烟感和喷淋设施；个别消防栓不出水；酒罐之间的距离太近……昨天，市安监局执法人员对北京二锅头酒业股份有限公司（大兴酒厂）进行了突击检查，结果发现大量安全隐患，因此向酒厂下达了立即停产停业整顿通知书。这家中型酒厂位于大兴瀛海工业区，生产“京王子”酒等多个品牌。昨天，市安监局相关负责人表示，...

警方侦破家族式制造假牛栏山二锅头

家族式制造假牛栏山二锅头，专人网络发展下线百余人售往全国。2017年7月，大兴安岭地区行署公安局食药环侦支队民警走访时发现有人推销低于市场价的牛栏山二锅头，从而牵出以河北某村为制造窝点，北京为中转地销往全国的制假团伙。制假团伙从散装酒厂进货，自制外包装，甚至防伪码也能做，制作工艺可以假乱真，常人很难分辨。2018年8月29日，公安机关分别在北京市大兴区、河北省涿州市、江西省瑞...