含蛋白酶食物会过敏

含蛋白质高的食物有哪些

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。 由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取...

哪些因素会引发儿童食物过敏

过敏反应的发生与体内总IgE水平有关。遗传学研究发现，总IgE的调控基因位于11号染色体，与抗原特异性免疫反应相关的基因位于6号染色体的短臂上。具有过敏性疾病家族史儿童患病的危险性明显增加。中一方有过敏性疾病史的子女发病率约为37%,而双亲均有的则高达62%.可见，遗传在食物过敏发病中的重要作用。 处于生长发育中的婴儿和儿童，防御食物抗原的消化道粘膜屏障发育尚不完全。目前认...

食物相克：榴莲牛奶同吃会猝死?

近日，在微信朋友圈中网传“榴莲牛奶通吃会猝死”的说法，这让很多喜爱榴莲的朋友紧张万分。为了弄清真相，省城两位专家表示给出了科学解释。榴莲加牛奶不会产生较多咖啡因“一般来说，如果食物中含有大量咖啡因的话，有人吃了就会产生心慌等不适，例如咖啡。而单独吃榴莲和牛奶都不会有这种问题，因此可以推测两种食物中不会含有较多咖啡因。咖啡含咖啡因最多，咖啡和牛奶是最普通的搭配，这都不会导致猝死，...

暖心！巡警紧急救助食物过敏女子

“还有三四百米就到了，坚持住，一会儿就把人换给我。”这是台州市公安局椒江分局巡特警队员杨伟平对4月22日当晚，记忆最深刻的一句话。说这句话的是队友陈剑豪，他们刚刚背着年轻女子在大街小巷狂奔数千米。整整10分钟，椒江巡特警4名队员，背着食物过敏几乎昏迷的女子，在椒江岩屿路上展开了一场感人的的生命接力赛。当天晚上6点30分，正在椒江白云街道岩屿路附近巡逻的杨伟平、陈剑豪、蒋宗岷、...