孕妇在怀孕期间,饮食当中的调理是非常重要的,那么由于我们经常会使用香料,所以在食用香料的过程当中,...[详情]
食用香料的种类
食用香料用途广泛,种类繁多,依据不同的目的有不同的分类方法。按香料组成分类 按香料组成可以分成两大类。第一类为单体香料,第二类为调和香料;按香料形态分类 根据食用香料的形态大至可以分成四类:(1)水溶性香料,也叫水质香料。(2)但对热敏感油溶性香料,也叫油质香精,是普通的食用香料,(3)乳化香料(4)粉末香料。 其次,按香料香型分类通常可分为柑桔型香料、果香型香...
食用香料的利弊
食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性,而日用香料则可以具有独特的幻想型香气,并为人们接受。食用香料必须考虑食品味感上的调和,很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。 人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。食用香料与产品色泽等有着...
天气转暖,许多爱吃的市民都开始往夜宵大排档跑了,炒一盘“海蛳螺”,开一瓶啤酒,吹着风,看似十分享受...[详情]
母亲捐献肝脏救怀孕女儿:能救女儿割多少都可以
“以前都是看到别人的经历,从没想到这种事也会发生在自己身上,母亲给了我第二次生命。”25日,在山东省立医院肝胆移植病房,李敏准备与母亲卢风菊同时出院。一个多月前,卢风菊为她捐献了将近一半的肝脏,卢风菊说,只要能救女儿,割多少都可以。得知女儿患肝衰竭母亲哭了半小时李敏今年28岁,长得白白净净,是泰安宁阳人。18岁中专毕业后,李敏去了烟台打工,一干就是六七年。2012年时回了老家...
食用催熟剂的瓜果对人体有害吗?
上月,文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议,引起了人们对果瓜安全的再度讨论,金秋时节瓜果大量上市,市民如何选瓜?使用“催熟剂”“膨大剂”和“防腐剂”的瓜果对人体有害吗?昨日,记者采访了宁波市农科院副院长王毓洪。王毓洪是国家西甜瓜产业技术体系宁波综合实验站站长,是全国西甜瓜研究的权威专家。他指出,市民不用谈“催熟”而色变。一些菜农和瓜农可能会在西...
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
“备孕”,对于任何一个女性来说都是一件很重要的头等事,很多女性不仅非常重视备孕这个问题,而且还很关注备孕期间多“吃什么食物”能助于怀孕,多吃什么有助于产出最优质的精子和卵子,生出优秀健康的宝宝。下面佰佰安全网主要介绍一下备孕女性多吃什么有助于怀孕的备孕安全小知识。女性备孕饮食的重要性 一般来说,女性备孕饮食非常重要,具有以下几点影响:1、如果营养不足...[详情]
