食品原料是否计入货值

山寨食品是否侵权

佰佰安全网小编认为，山寨食品是存在侵权行为的。 近年来，多款知名食品、饮料未逃过被“山寨”的命运。例如，模仿“大白兔”的“小白兔”、模仿“旺仔”的“王仔”，模仿“娃哈哈”的“娃恰恰”、模仿“思念”的“恩念”、模仿“康师傅”的“康帅傅”、模仿“奥利奥”的“粤利粤”等。这些食品的名称和包装与名牌食品颇为相似，消费者如不仔细辨认，很容易将其混淆。 这些现象也引起过食品安全监管部...

发酵食品是否是变质

发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，用于发酵食品中的细菌，主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。食物发酵不是变质，两者有本质上的区别。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。而食品发酵是利用有益微生物加工制造成另外一种食品。因为发酵食品是在食品加工过程中有微生物参与作用，进而...

银川查获一黑作坊7000多斤冒牌食品 总货值18013元

2015年春节马上就要来到，一些黑作坊想趁机生产销售一些有卫生安全的食品赚取暴利。一黑作坊非法赶制7000余斤小食品，但尚未流入市场，就被银川市市场监督管理局执法人员截获。2015年1月底，银川市市场监督管理局接到举报称，兴庆区鸣翠创业园内有家生产加工小食品的黑作坊。执法人员随即来到现场查看。经查，这家作坊的库房和加工间占地约300平米，自2014年11月开始生产江米条、锅巴、...

海南临高县查获一批涉嫌假冒食品 货值2640元

为了保证春节期间食品的正常流通，市民的健康消费，海南临高县局对全县的食品经营单位加大日常巡查，严厉打击食品经营市场违规违法行为。2015年 2月5日，临高县局执法人员在临高一家糖尿病健康食品经营店检查时发现该店涉嫌销售假冒食品。该店销售货架上摆放名为“金匮糖方”的产品，经执法人员现场电话查询并在国家食药监总局网上查询，均未查到该产品的相关信息，当事人也未能当场提供该产品的供货商...