广清食品营养与检测

食品细菌检测方法

一般食品细菌检测方法是培养基法：指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。缺点是时间长，需要置36±1℃温箱内培养48±2h。目前市场上还有食品细菌快速测定仪，不需要样品处理，直接显示细菌总数(CFU)。应用于卫生监...

这些食品莫与牛奶同时进食：一降营养二有害

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。 牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。 鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。 二、糖 鲜牛奶煮沸时最好不要加糖，这是因为牛奶...

习近平俯身与94岁老英雄张富清握手

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平26日在京会见全国退役军人工作会议全体代表，向他们表示诚挚的问候，勉励他们不忘初心、牢记使命，奋力开创我国退役军人工作新局面。上午11时，习近平等来到京西宾馆会议楼前厅，同代表们亲切握手，代表们纷纷向总书记问好。看到94岁的老英雄张富清，习近平总书记俯下身，双手紧握住老人的手，同他亲切交谈并致以诚挚问候。△独家视频丨习近平：你是全党全...

妈妈与6岁儿子参加广马失散 :娃跑太快跟不上

在广马当天，一个小孩子在跑迷你马拉松的时候与父母走失了。这件事引起了网络上广泛关注。12月7日，小孩的母亲联系上记者，希望能拿回当时的照片以作留念。对于当时为何会与孩子失散，她至今哭笑不得：“娃跑太快，我跟不上……”事情的经过是这样的：12月6日上午大概9点左右，参加了迷你马拉松的“拍好广州”公益组织的负责人沈敦文在距离终点还有几百米的时候，发现旁边有一个6、7岁的小男孩站在...