胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的...[详情]
胡萝卜素有机溶剂的特点
由于胡萝卜素是脂溶性色素,具有易溶于有机溶剂的特点,因此,可采用有机溶剂萃取的方法提取胡萝卜素,那么胡萝卜素有机溶剂的特点是什么呢? 用作溶剂的有机物可分为水溶性和水不溶性两种,而提取胡萝卜素的有机萃取溶剂应符合具有较高沸点,能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶的特点。因此,乙醇和丙酮不可以用于胡萝卜素的萃取,因为乙醇和丙酮均可以与水混溶,通常来说常用的,提取胡萝卜素的有机溶...
老人吃胡萝卜食用误区
胡萝卜在生活中常见的三种错误的认知和吃法,所有的朋友都应该了解一下。 误区一: 胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存 76%~94%。因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,从而造成浪费。同样道理,熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。 误区二: 过量...
有上海市民称,11月15日,在盒马鲜生大宁店挑选蔬菜时,看见一旁的工作人员正在更换胡萝卜外包装的日...[详情]
高速货车侧翻 胡萝卜遭哄抢
21日15时30分许据网友@郑州孩儿 微博爆料称:河南省许平南高速下行线k150+650m的地方,货车侧翻。“车翻了,来的人不是救援的,是抢东西的。。。司机看着心凉了,我也无能为力,实在制止不住啊。生活中交通事故频频发生,而司机朋友们往往不会在意,反而会造成无法挽回的损失。在此,佰佰安全网小编提醒您,日常多掌握一些交通安全知识,那么安全就会多一点。下面请看以下佰佰安全网为您带来...
女孩吃太多橘子患萝卜素血症变成“小黄人”
橘子吃多了也会生病!据医生介绍,吃太多橘子容易患上萝卜素血症,所以提醒喜欢吃橘子的朋友,不要过量食用。 23岁的金华姑娘小胡,是个疯狂的橘子控。这段时间,橘子大量上市,她整箱整箱地往回买,办公室和家里都放着满满一袋,想吃时就随手拿几个,吃得那叫一个过瘾。一个月下来,每天七八个打底,多的时候,20来个都不在话下。前几天,同事见到她都说:小胡,你这脸色不对啊,怎么这么黄!出差回来的...
大蒜素
大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物,天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用,对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用,尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。临床研究发现,本品对骨髓移植者并发巨细胞病毒感染有明显防治作用。
维生素
维生素(英语:Vitamin)是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒。
食用香精和食用香料同为一类食品添加剂,但是你知道二者有什么区别吗?下面就让小编给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识吧。食用香精和食用香料定义 食用香精食用香精是食品用香精的简称,是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及...[详情]
