罐头水果里防腐剂

哪些食品里没有防腐剂

酸奶：酸奶是牛奶发酵制成的，需要乳酸菌参与，而防腐剂会抑制乳酸菌的活性，导致发酵失败。所以发酵型酸奶是不会添加防腐剂的。 罐头：罐头的加工过程需要经过高温处理，杀菌非常彻底，而且罐头要浸泡在高浓度的糖或者盐溶液里，他们本身就有很好的杀菌作用，所以他们本身就可以防腐，不需要再添加防腐剂了。常见的各种水果罐头、肉罐头都是如此。 腐乳：腐乳经过了发酵，而且盐分非常高，细菌无法生...

怎样清洗水果上的防腐剂

现在水果蔬菜存在很多隐患，比如农药残留烂，喷洒防腐剂等。买回家的菜最好是放段时间再食用，原因是植物自身的新陈代谢会不停地降解农药，但要注意的是不能放到冰箱里。 如果没有条件储存，浸泡洗涤和加热焯水也可以去除农药残留，原则就是，能放就放;能熟吃的就不吃生的;能扒皮吃的就不带皮吃;能吃时令蔬菜就不吃反季蔬菜。 据介绍，大部分的农药都会因加热而降解，而且农药一般都集中在果蔬的表...

河北食药监：散装腌渍金针菇防腐剂超标

食品腌渍后山梨酸超标，食用后会对人体健康带来损害。金针菇营养丰富但不易储存，因此不少商家将其腌渍处理。但喜欢食用腌渍金针菇的消费者要注意了，在省食药监局近日发布的食品安全监督抽检信息中，个别厂家的这类食品被检出两种有害防腐剂。 抽检信息显示，在石家庄市第一菜市场东区三排1号，抽检出产于邢台市豫让桥的散装腌渍金针菇山梨酸超标，同时检出不得添加物苯甲酸。专家介绍，长期食用山梨酸超标...

西瓜400天不烂是喷了防腐剂？ 专家：天经地义

这两天，微信朋友圈被一段小视频“刷屏”，收藏家马未都现场切开了放置400多天却没有腐烂的西瓜，并提出“能否对食品安全放心”的质疑。对此，国家食药监总局网站转发了国家食品安全风险评估中心副研究员的文章《马未都，不懂别瞎说！西瓜400天不腐挺正常》称，西瓜表皮可以呼吸导致水分流失，瓜的风干和其他果蔬风干并无本质差异，跟食品安全没有关系。在热传的视频中，马未都用一把长刀切开存放了4...