中国食品添加剂现状
食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以 及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用,它可以改善风味、 调节营养成分、防止食品变质,从而提高质量,使加工食品丰富多彩,满足消费者的各种需求。食品添加剂的使用虽然历史悠久,但形成工业的时间并不长,食品添加剂工业的产生是食品加工业发展到一定阶段的必然产物。食品工业...
中国食品污染有多严重
卫生部有关人士还说,我国中小城市、乡镇及大中城市结合部的一些无照企业和个体工商户及家庭式作坊,成为食品制假售假的集散地,直接危害了人民群众的身体健康和生命安全,社会各界反响强烈。工业污染导致环境恶化,也对食品安全构成严重威胁。如水源污染导致食源性疾患的发生,海域的污染直接影响海产品的卫生质量。 随着时代的进步,食品工业中应用新原料、新工艺给食品安全带来了许多新问题,如现代生...
近日荆州市食品药品监督管理局官网发布食品安全监督抽检信息公告。...[详情]
美媒:福喜问题肉事件暴露中国食品监管漏洞
据美国《芝加哥论坛报》7月22日报道,近期福喜上海食品有限公司使用过期肉问题引起了广泛关注,这一事件迅速发酵,包括星巴克、汉堡王、麦当劳这些全球连锁品牌均受波及,甚至影响到远在日本的麦当劳门店。麦当劳随即发表声明称,本公司“遭到欺骗”。据悉,上海福喜公司被曝出使用过期肉丑闻后,已经停业整顿。包括麦当劳、肯德基、星巴克以及必胜客在内的多家知名餐饮企业均由于使用上海福喜提供的鸡肉而...
2014年中国食品安全报告:进口不合格食品来源地台湾最多
26日上午,由国家食药监总局下属的中国食品安全舆情研究中心发布《中国食品安全发展报告(2014年)》。其中显示,公众对食品满意度和信心方面双双降低。其中发布进口不合格食品十大来源地,台湾居首。此外,六大类食品合格率最低的是饮料和桶装水。该报告由来自中国农科院、江南大学、中国农业大学等十多所院校的四十多名专家学者,运用数据分析手法经过一年的分析得出。公众态度 食品安全满意度低记者...
随着经济的飞速发展,我们赖以生存的生态环境也遭到了前所未有的破坏和污染,给人类的健康和生存带来了严重威胁。为了保护人类的身体健康...[详情]
现在人们的生活水平起来越高,对食品的要求也很高,而由于有机食品在生产加工过程中不使用化肥、农药等化学物质,深受广大消费者的喜爱,...[详情]
食品污染中食品物理性污染是指由物理因素引起的环境污染分有很多种类如:放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等污染。其中食品物理性污染主要指食品被放射性物质污染。那么放射性物质到底是什么呢?佰佰安全网为您解答。什么是食品的物理性污染 食品的物理性污染一般是指食品生产加工过程中的杂质超过规定的含量,或食品吸附、吸收外来的放射性核素所引起的食品质量安全问题,一...[详情]
