酿酒变酸还能喝吗
1.白酒:由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净。 2.啤酒:是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 3.葡萄酒:是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍...
甜酒变酸还能喝吗
1. 大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,这更有利于它快速补充人体的能量,以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。 2. 酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。 3. 大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白),经...
2015年11月29日,针对近日微信圈爆料的“吃柿子喝酸奶会中毒”一事,辽宁某医生专家做出相关回应...[详情]
双皮奶爆炸 还能不能好好吃了?
天气又开始皮起来了时冷时热,就连平时吃饭都没有什么胃口这时候来一碗甜品就最好不过了 然而你知道吗?吃甜品也有风险我们都知道双皮奶又滑又甜十分可口但是会爆炸的双皮奶你又见过吗? 4月2日晚,家住韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品点了一碗窝蛋双皮奶没想到意外发生了! 她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋正准备送到嘴巴开吃眼前双皮奶居然炸了!炸了! △动画还原当时情况这个“炸蛋”双皮奶...
你真的会喝酸奶吗?看看专家怎么说
酸奶很多人都喜欢。我们常吃的杯装酸奶,锡纸盖上常会凝结出一层浓稠的物质,有人称其口感佳、营养高。这是真的吗?酸奶杯盖上的这一层“乳”是怎么形成的呢?不“舔”就浪费了吗?针对这些问题,科信食品营养信息交流业务部主任阮光锋和健康管理机构营养师董洋为你来解答。盖上有没有这一层“乳”,与酸奶的制作工艺有关阮光锋介绍,杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。这两种酸奶在营养价值...
正常情况下,保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求,食品的口味、气味和外观都会变化的非常快,即使食品没有超出保存期...[详情]
