闽之味香兰乙基麦芽酚

乙基麦芽酚的作用

乙基麦芽酚的作用如下： 改进原料的性能： 在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响禽肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白的降解，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦...

乙基麦芽酚的危害

乙基麦芽酚的危害如下： 乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。 乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。 是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增...

后天下午到晚上“泰利”或袭闽

省气象台预计，14日下午到晚上，今年第18号台风“泰利”将在福建中部到浙江南部沿海登陆。市气象台昨天17时预计，12日福州就会有降雨，14日全市大雨，部分乡镇有暴雨到大暴雨。昨日20时，省防指启动了防台风Ⅳ级应急响应，要求各相关成员单位和沿海各地密切监视台风动态，适时启动应急响应，扎实做好防御工作。后天下午到晚上 “泰利”或袭闽 “泰利”于9日20时在菲律宾以东的西北太平洋洋...

台风“泰利“离开闽海域 宁德局部大雨到暴雨

记者从省防指获悉，今年第18号台风“泰利”将在14日下午离开福建海域。目前，福建省防指仍维持防台风Ⅲ级应急响应。据 悉，“泰利”今天6时中心位于福鼎偏东方约450公里的闽东渔场东部海面上，近中心最大风力15级（48米/秒，强台风级）。预计“泰利”将以每小时15 公里左右的速度向西北方向移动，强度逐渐加强，最强可能达超强台风级，将于今天下午离开福建省海域，今日夜间到15日在浙江近...