冷冻食品营养价值变化

转基因食品的营养价值

植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙...

有机莴笋营养价值

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。 可食用部分62...

营养专家：冷冻肉最好不超过1个月

都市热报消息，近日，市民刘先生就在朋友圈叫苦，妈妈有存货的习惯，经常从菜市场买些猪肉，存到冰箱里，说是以备不时之需，可时间一长，冰箱里的肉都变成了“僵尸肉”，看得人食欲全无，但又没办法阻止妈妈这样干，真是甜蜜中掺杂着种种烦恼。妈妈喜欢往冰箱冷冻室里塞各种肉，有的都变成了“僵尸肉” 冰箱三层冷冻室被塞满僵尸肉“早上，妈妈从冰箱里拿出一块肉，硬梆梆的，放热水里洗，水都发黄了，这肉还...

聚焦2017高考新变化！

与以往不同的是，今年也被称为“新高考元年”。新高考将在浙江、上海两地展开，高考综合改革试点进入关键时刻。自1977年恢复高考制度以来，高考命题、招生制度一直在不断调整、优化，这一次，是党中央、国务院下定决心自上而下、展开全新顶层设计的大变动，被认为是恢复高考招生40年来的一次重要改革。新高考会带来哪些新挑战?综合素质评价如何“参考”?新高考会带来哪些变化?记者就社会普遍关心的问...