食品营养与检测必考证书

食品细菌检测方法

一般食品细菌检测方法是培养基法：指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。缺点是时间长，需要置36±1℃温箱内培养48±2h。目前市场上还有食品细菌快速测定仪，不需要样品处理，直接显示细菌总数(CFU)。应用于卫生监...

这些食品莫与牛奶同时进食：一降营养二有害

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。 牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。 鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。 二、糖 鲜牛奶煮沸时最好不要加糖，这是因为牛奶...

广州：中考体育考试游泳纳入必考项

广州市招考办27日公布了今年广州初中毕业生学业考试体育考试(以下简称“中考体育考试”)的政策细则和相关问答。值得关注的是，今年在必考项目中新增100米游泳项目，普通考生的必考项目可在耐力跑和100米游泳中二选一。耐力跑及选考项目将于4月6日至26日进行，100米游泳项目将于5月23日至25日进行。广州市招考办提醒考生，参照体育考试医务审核指南，根据自身实际情况合理选择体育考试申...

留神!“准考证丢失“后当心被骗

高考临近，一条“刘明炜同学准考证丢失”的消息又传开了，内容如下：“有人捡到一张准考证，考生名字叫刘明炜，考点在一中，请转发，让刘明炜联系133XXXXXXXX，请扩散！千万不要耽误孩子高考。”总有好心人见了立即转发。可江苏警方提醒说，这条消息是近年来“准考证”谣言的翻版，要当心背后的骗局，尤其不要拨打谣言中的电话或链接，以免上当。 记者搜索后发现，每到高考临近，“准考证丢失”谣...