敌敌畏在煮酒中作用

香料在炒菜中的作用

黑胡椒：被称做"黑色黄金"，产于印度，后来传到欧洲亚洲、世界各地。黑胡椒有非常强烈而且独特的辛辣味道，是做肉类如牛排等佐餐的常用香料。黑胡椒独特的味道来自胡椒碱，胡椒碱在光线的照射下，会流失一部分的香味，所以做牛排时，最好用手持胡椒研磨器现磨黑胡椒，让它的芳香最大限度的挥发。黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的早晨拉肚子症状。 桂皮飞挥发油香气馥郁，可使肉...

酶制剂在肉质中作用

酶制剂具有催化的高效性和专一性，对肉类加工应用的共同点是：专业性强，可以在温和条件下进行;可降低成本和原料消耗，提高生产效率;改善肉类性质，提高肉品质量，用酶制品加工的肉品中无有害成分残留。 酶制剂在肉质中作用有哪些?佰佰安全网小编介绍说，酶制剂中的转谷氨酰胺酶单独使用时，对提高碎肉块之间的结合力有限，必须在添加酪蛋白钠后才有显著效果。酶制剂改善肉制品的质构良好的质构不仅是...

“伟哥”保健酒半小时见效 酒中不含任何名贵药材

前段时间，不合格保健酒再次引起消费者对食品安全的关注。继海南“椰岛鹿龟酒”被查出含有非法添加物后，广西食品药品稽查队对当地保健酒开展检查检测，结果发现酒中含有“伟哥”等化学物质。神奇保健酒半小时就见效一瓶保健酒，喝下半小时后就有效果，您信不信?在广西，还真有不少消费者有类似经历。广西南宁一名市民告诉记者，因为它这个酒是保健酒，所以我相信它一定能行的。连广西柳州市食品药品稽查支队...

包头骆驼酒业密封酒中喝出虫子 打电话索赔却无人接听

有人吃东西时会因卫生质量问题吃到虫子，可令人想不到的是，还有人在喝酒时喝到虫子，有点匪夷所思吧?但却是真实发生的事。2015年2月7日，李先生与朋友聚会，由于长期在包头工作，专门买了包头市骆驼酒业股份有限公司生产的“一品峰酒”，让朋友品尝包头市的地产酒。 “酒到半酣，发现一瓶未开封的一品峰酒”里有两只虫子，顿时让全桌的人很扫兴“，李先生说。更让李先生不解的是密封的酒瓶虫子是怎么...