可可粉选低脂还是加糖

可可脂和代可可脂的区别

可可脂和代可可脂的区别有哪些？ 1、性质不同 可可脂是制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油；代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，是人造类似可可脂的一种食品，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。 2、熔点不同 可可脂熔点为摄氏34-38度（华氏93-100度），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化；而代可可脂不会因温度...

代可可脂是什么

代可可脂是什么？ 代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。 代可...

男子彩票坚持机选15年中1000万大奖 还是觉得“不够花”

据悉，1月5日下午，这位1000万元大奖的得主现身黑龙江省福彩中心兑奖室。令人始料未及的是，在将身份证和中奖彩票交与兑奖后，大奖得主竟然在等待验票兑奖期间 “ 神秘消失 ” 了。福彩中心工作人员随即在楼内开始了紧急寻找 “ 神秘失踪人员 ” 的行动，卫生间、办公室、楼梯间、电梯，楼上楼下找了个遍，还是一无所获。最后，福彩中心只好安排一位工作人员在一楼门口等候。当这位大奖得主再次...

街头板栗被曝加糖精 记者实测样品都“中招”

11月18日，记者购买的5款糖炒板栗。 检测人员分装5款购自市场的糖炒板栗。 其中一款板栗的糖精钠指数。又到糖炒栗子飘香的时节，但有些市民担心糖炒板栗中加入糖精钠、石蜡等添加剂，影响健康。近日，记者分别从劲松附近小摊、五道口地铁站附近水果店、通州北苑地铁附近小摊及超市购买5份糖炒板栗，并在1千克板栗加入0.2克糖精炒制作为参考样本，前往专业检测机构，检测糖精钠及甜蜜素含量。实...