甘之道野生鱼罐头

幼儿能吃罐头鱼吗

其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，...

哪些儿童不能吃罐头鱼

罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...

“野生”昂刺鱼一擦掉色 专家：皮色与食性相关

30日在朋友圈，有一条网帖特别火，说的是苏州一位女士杀昂刺鱼时，突然发现自己的手变黄了。网帖称，“卖家宣称的黄色野生昂刺鱼，其实是用药物染色的。这种药物还会影响人体健康！”昂刺鱼为什么会掉色？这一话题吸引了很多人的关注，尤其是年轻的妈妈。南京市民顾女士回家试了试，中午买的黄色昂刺鱼，擦了一下，纸巾明显变黄！“这种昂刺鱼能吃吗？”顾女士向金陵晚报全媒体报料中心求助，希望弄清楚这...

四川葫芦口水库发现野生娃娃鱼 专家：200岁以上

大鲵俗称“娃娃鱼”为我国国家二级保护动物，也是世界级濒危两栖动物。近日，四川重庆发现一条200岁以上长1.4米野生娃娃鱼，在国内十分罕见。 娃娃鱼近日有人在中国重庆旅游景点金佛山一个溶洞内，发现一条200岁的国家二级保护动物娃娃鱼。娃娃鱼体长1.4米，重量超过50公斤，呈棕黑色。由于洞穴被开发，环境改变，目前它已被转移到安全的地点保护。重庆师范大学动物生态学教授彭建军指，该条娃...