碳酸氢铵是一种白色化合物,呈粒状,板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一...[详情]
碳酸氢铵用量
碳酸氢铵用量 GB 2760-96:需添加膨松剂的各类食品,GMP。惟乳与乳制品按有关规定执行。 FAO/WHO(1984):可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块、可可油饼,5g/kg(以无脂可可计,按无水K2CO3计)。 贮存方法: 1.保持容器密封,储存在阴凉,干燥的地方,储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。切忌和NaOH或Ca(OH)₂放在一起。 2.在储运过程...
碳酸氢铵性质
碳酸氢铵性质 常温常压下稳定,避免氧化物 强酸接触,有热不稳定性,固体在58℃、水溶液在70℃则分解。 在水中的溶解度为14%(10℃),17.4%(20℃),21.3%(30℃)。其水溶液呈碱性,25℃时0.1mol·L-1溶液的pH值7.8。碳酸氢铵的化学性质不稳定,受热易分解。 热至约60℃时,分解为NH3 21.5%,CO2 55.7%,H2O 22.8%组成的白...
近日,某检测机构发布报告称,美国玛氏食品旗下的德芙品牌巧克力中,有一款产品被检出“矿物油含量超大幅...[详情]
一家四口食用野生蘑菇中毒 致肝肾损伤
潮湿的夏季是蘑菇旺盛生长的季节,很多人为了“尝鲜”采摘野生蘑菇来吃,却不知道这种行为暗藏危险,7月23日,来自阿坝州的覃爷爷(化名)一家四口仍然在四川省人民医院的重症监护室中,几天前,他们因为食用了野外采来的蘑菇而中毒,所幸即使抢救才保住了性命。医生介绍,夏季是蘑菇、野菜等生长旺盛的季节,但也是食物中毒的高发季,因为普通人鉴别有毒蘑菇、野菜的水平有限,建议大家不要进食“野味”和...
非洲猪瘟危害大 正品猪肉可放心食用
农业农村部新闻办公室10月15日发布,辽宁省锦州市、盘锦市发生3起非洲猪瘟疫情。10月14日,农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告,经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊,辽宁省锦州市北镇市、盘锦市大洼区的3个养殖场户发生非洲猪瘟疫情。其中,锦州市北镇市某养殖场存栏生猪19938头,发病221头,死亡221头;盘锦市大洼区王家街道曙光村某养殖户存栏...
天气热了,就要有各种消暑饮料,但是众所周知,碳酸饮料消暑解渴,但是一直以来,这都归类于垃圾食品的行列。碳酸饮料对孩子的危害有多大...[详情]
皮蛋凭借着独特的色香味,深受广大消费者的喜爱,在我国部分地区还有端午节吃皮蛋的习俗。然而长期食用皮蛋对身体有什么危害呢?...[详情]
我们经常在食品包装上看到食用明胶,究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?下面小编带大家一起了解下有关的食品添加剂小知识。食用明胶的定义 食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工而成。含有8种以上的L一型氨基酸,是...[详情]
