炸鸡裹粉不够蓬松酥脆

酥脆剂用量

酥脆剂添加量： 建议添加量为1.5%-1.8%（以面粉用量为基数），面粉筋力较强时，添加量较少，面粉筋力较弱时，添加量较多。 使用方法： 将酥脆剂与面粉干混混合均匀按照正常工艺进行即可。将本品直接与干面粉拌匀后将面和光，醒发二十分钟后即可制作。 适用范围： 适用于各类油条、油炸果子等油炸膨松食品，麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。 主要功能： 1、弥...

酥脆剂有害吗

一般来说，面粉加入过多的酥脆剂，会是用面粉作出的食物很软，看剂量，超过50g不苦，超过150g，有种淡淡的苦涩，尽量少加点，多了也会对身体有害。酥脆剂是可以影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。长期食用会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆，还有可能...

学校宿舍不够住 坑苦学生

“开学还要住酒店，我可能上了个假大学”，又是一年开学季，云南开放大学成教学院的一些学生却高兴不起来，说好搬到新校区，却因宿舍不够，他们只能住宾馆或者去亲戚家…… 对此，云南开放大学学生处负责人回应称，因对新入学女生人数预判不足，部分学生将重返学府路老校区 新校区不够住 家近的学生可先回家两天近日，有网友向云南网，爆料，云南开放大学成教学院的一些学生开学后没有宿舍住。网友附图中...

刹车不够及时骑车大妈撞上小车

大妈骑摩托车上主干道，结果一头撞上小车，致头部受伤。昨日晚上，这一幕发生在集美后溪铁山路口。当晚7点多，该路口的主干道上，一辆女式摩托车，直接卡在一辆小车尾部，骑车的58岁大妈鼻子受到撞击受伤了。“前面的小车刹车，大妈刹车不够及时撞上去，身体因为惯性往前飘起，头部直接撞上车尾，其中鼻子首当其冲撞伤了。”在场市民表示，事发后，司机报了警并且把大妈安置到路边安全地带，120等部门...