食品营养学相关专业

生育力与营养因素相关吗

生育力与营养因素相关吗 首先，生育力与营养因素密切相关，营养不足或过剩都可能导致男性不育。营养不良时，维生素A、B、C、E和矿物质钙、磷、铁及微量元素锌、硒等缺乏，精子生成减少、活力下降。动物实验也表明，营养不良会降低动物的精液量和精液中为精子活动供能的果糖的含量。少年期营养过剩多致肥胖，脂肪沉着使脑垂体功能丧失或减退，男性激素释放不能或减少，患儿易出现小睾丸、小阴茎及第二...

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

铜川一中学20多名学生集体腹泻 相关部门在调查

9月4号，铜川市耀州区一所私立学校20多名中学生出现不明原因发热呕吐症状，疑似发生食品安全事件，目前这些学生正在医院接受治疗，相关部门已经介入调查。在铜川市耀州区医院感染性疾病病区，记者看到很多学生在家长的陪同下打点滴。家长告诉记者，部分孩子是从前天（4号）就出现发热呕吐腹泻的症状，这几天陆续又来了将近20人。学生家长1：“娃累的，嘴唇发白，看着娃没有一点力气。来的时候娃挂的针...

马兜铃酸与肝癌相关？专家：警惕相关药物

10月18日，科学杂志旗下转化医学子刊《科学转化医学》(Science Translational Medicine)以封面故事的形式，发布一篇研究论文，通过病理标本测序的方法，证明在亚洲(特别是中国大陆、台湾地区)，肝癌的发生与马兜铃酸导致的基因突变密切相关，一些含有马兜铃酸的中草药有造成肝癌的风险。 消息一出，立即引发了医学界的震动。马兜铃酸真的会导致肝癌发生吗?这些含有马...