调和油的成分
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。 一般有以下几种: 1.营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%。 2.经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价...
调和油真的好吗?
1、风味调和油。在制作过程中不会考虑太多营养因素,主要是针对某个地区人们对油脂风味的喜好来调配。例如把味道较轻的菜籽油、棉籽油等提炼和味道较重的花生油、芝麻油混合,按照比例调和出“轻口味花生油”或“轻口味芝麻油”,主要是为迎合注重口味的人群。 2、营养调和油。重点考虑的是营养配置比例,一般居家生活油脂中脂肪酸的比例应该重点突出不饱和脂肪酸,针对孕妇婴幼儿还要重点考虑多不...
记者注意到,这些橄榄调和油虽然来自不同厂家,但是大多产品的包装上,食品标签不真实、准确,如果不仔细...[详情]
“买皮草抽汽车” 有这样的好事?
合肥市庐阳区一服装商行举办“买皮草抽汽车”有奖销售活动,其中特等奖顾客将会获得价值5万多元的品牌汽车3年使用权。没想到的是,这样的有奖销售竟然违反了相关法律,构成了不正当竞争,最终被罚款7万元。据悉,从去年10月10日至今年2月28日期间,该服装商行举办了“买皮草抽汽车”有奖销售活动。凡是在该店购买皮草达到一定金额的顾客即可获得抽奖券,其中特等奖奖品为品牌轿车的3年使用权。工商...
央行行长回应大跌 这是好事啊
A股遭遇“黑色星期二”,其中,上证综指暴跌3.78%,盘中最低触及2871点,创近两年来新低;深成指暴跌5.31%,报收9414.76点;创业板暴跌5.76%,报收1547.15点。如果说上面这些数字还不能看懂这一天A股的惨烈程度,那么,2015年6月股市巨幅调整以及2016年引入熔断,引发的千股跌停的场面你想必不会陌生。是的,千股跌停的画面如今再次在A股上演。这种场面再现,对...
调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过...[详情]
“食用菌”是一种利用真菌的生物转化作用,以木材、农作物下脚料等物料为原料生产出来的一类食品。它味道鲜美,营养丰富,对人类的某些疾...[详情]
食用香精和食用香料同为一类食品添加剂,但是你知道二者有什么区别吗?下面就让小编给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识吧。食用香精和食用香料定义 食用香精食用香精是食品用香精的简称,是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及...[详情]
