猪肉是三餐必备,但近年来,与猪肉相关的食品安全事件频繁发生,尤其是注水肉,很多黑心商贩为了牟利,不...[详情]
什么肉属于注水肉
屠宰前在待宰阶段(这个阶段是猪禁水禁食静养的阶段)给猪大量供水。屠宰放血后,通过颈动脉(或心脏)注入清水、生产污水、工业色素、防腐剂等其他添加物。还有直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡。有些猪肉在出售以前要经过两遍甚至三遍以上的注水。 接下来看注水肉的鉴别方法? 1、从正规渠道购买带有检疫合格章的猪肉。猪身上不同的检疫章代表着不同的含义,如:“X”章表示销毁,指此肉不能...
注水肉的危害
2、注水后易造成病原微生物的污染,肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段,因此易造成病原微生物的污染,这样不仅使肉的营养成分受到破坏,而且还将产生大量细菌毒素物质。所以注水的猪肉不仅影响原有的口味和营养价值的同时也加速了肉品腐败的速度,从而给人们的健康造成严重的危害。 3、注水肉对人的潜在危害很大。不法分子往猪肉里注入的往往是污水,并混入物质,使猪肉里的纤维组织变性...
加强食品药品安全监管,既是健全公共安全体系的重要组成部分,全面建成小康社会的关键环节,也是促发展、...[详情]
黄牛12小时注水痛苦流泪 注水肉对人体会有影响吗?
黄牛12小时注水120斤,近日,原本在南京边郊的黄牛注水窝点,转移到了安徽全椒县等地。警方一共在安徽查获了三个注水牛肉的窝点。缴获六头已经被宰杀的注水牛,15头已经被注水但未被宰杀的牛。这些注水牛肉给这些商贩们带来了多少额外的收益呢?这些注水牛肉又会对人体造成什么样的影响呢? 黄牛12小时注水120斤据悉,这些非法商贩通常在黄牛要被宰杀前的12个小时,给黄牛灌水。他们向牛的鼻孔...
济南捣毁两处“注水肉”屠宰黑窝点11人被拘
近期,北京食品监督部门查封通州“注水肉”黑窝点,引起社会广泛关注。6月29日上午,济南公安食药环侦发布消息称,捣毁两处生猪屠宰黑窝点,查获38片“注水”生猪肉。夫妻开黑店屠宰注水生猪,未办任何屠宰手续 今年初,有群众举报称,槐荫区前周王庄村有一处屠宰生猪的黑窝点。槐荫分局食药环侦中队在前期秘密侦查的基础上,会同腊山派出所于2月11日晚20时许对前周王庄村崔某某家突击检查,当场抓...
食用油是我们生活的必需品,如何避免食用地沟油,就需要我们学会辨别识别它。虽然地沟油还没有通用可行的判断标准,但是由于它的危害对我们实在太大,我们一定要坚决抵制。那么,如何辨别地沟油与正常油呢?今天佰佰安全网小编就来讲解下相关的食品安全知识。什么是地沟油? 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称。地沟油可分为三类:一是狭义的地...[详情]
如今地沟油的泛滥让很多人非常的担心,地沟油的危害是有非常之多的,对人体造成的伤害更是让人所害怕的,这两年地沟油的事件已经少多了,起码关于地沟油的新闻消息少了,大家都知道生产地沟油最高可判死刑的,那么地沟油到底有什么危害呢?下面佰佰安全网小编就来给您讲讲相关的食品安全知识。什么是地沟油? 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称...[详情]
