泡打粉显碱性嘛

泡打粉是什么

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时...

泡打粉的作用

泡打粉的作用，简单来说就是让面团蓬松起来，因为面粉和水混合后，形成是一个硬邦邦的面团，就算再怎么高温烘焙，它的硬度和紧实度都是改变不了的，于是有人发现，如果在这其中加入气体，就能让面团像海绵一样涨起来，这样不是松软多了吗？ 后来，这个秘方就被大家找到，正是小苏打，它在接触水分之后可以释放大量气体，酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦，为什么我们说到了小苏打？别急，泡打粉之所以有蓬...

张学友演唱会逃犯 再显神通

“逃犯克星”张学友再显神通！ 在过去的短短两个多月里，已经有三名逃犯在张学友的巡回演唱会上落网，那个唱着“我和你吻别，在无人的街”的天王张学友也因此收获了一个新绰号——“逃犯克星”。天王张学友昨晚在金华开演唱会，当地警方早已摩拳擦掌，等待“逃犯克星”送上特殊的“礼物”。 结果！真的！抓到了！！ 外围巡逻收获一个昨天晚上，张学友在金华市体育中心的演唱会刚开始不久，金华公安局江南公...

台湾遭遇大停电 爆红金句显无奈

8月21日是“出伏”第一天，阵阵秋雨给北京带来丝丝凉意；不过在台湾，夏天的燥热依然难消，除了天气原因，“8·15全台大停电事件”持续发酵依然在给岛内民众添堵。停电事件引得民众催生出很多爆红网络的金句，不仅讽刺了当局无所作为、推卸责任；也反映了身为普通百姓的无可奈何与哀怨。用爱发电“用爱发电”这个梗在台湾由来已久，因为此次“8·15全台大停电事件”再次爆红。2015年3月14日...