泡打粉是什么
泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时...
泡打粉的作用
泡打粉的作用,简单来说就是让面团蓬松起来,因为面粉和水混合后,形成是一个硬邦邦的面团,就算再怎么高温烘焙,它的硬度和紧实度都是改变不了的,于是有人发现,如果在这其中加入气体,就能让面团像海绵一样涨起来,这样不是松软多了吗? 后来,这个秘方就被大家找到,正是小苏打,它在接触水分之后可以释放大量气体,酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦,为什么我们说到了小苏打?别急,泡打粉之所以有蓬...
9年前,老爷子曾立下遗嘱并进行了公证:房子要无偿赠与保姆!得到这份“尚方宝剑”后,曾经温柔能干的保...[详情]
张学友演唱会逃犯 再显神通
“逃犯克星”张学友再显神通! 在过去的短短两个多月里,已经有三名逃犯在张学友的巡回演唱会上落网,那个唱着“我和你吻别,在无人的街”的天王张学友也因此收获了一个新绰号——“逃犯克星”。天王张学友昨晚在金华开演唱会,当地警方早已摩拳擦掌,等待“逃犯克星”送上特殊的“礼物”。 结果!真的!抓到了!! 外围巡逻收获一个昨天晚上,张学友在金华市体育中心的演唱会刚开始不久,金华公安局江南公...
台湾遭遇大停电 爆红金句显无奈
8月21日是“出伏”第一天,阵阵秋雨给北京带来丝丝凉意;不过在台湾,夏天的燥热依然难消,除了天气原因,“8·15全台大停电事件”持续发酵依然在给岛内民众添堵。停电事件引得民众催生出很多爆红网络的金句,不仅讽刺了当局无所作为、推卸责任;也反映了身为普通百姓的无可奈何与哀怨。用爱发电“用爱发电”这个梗在台湾由来已久,因为此次“8·15全台大停电事件”再次爆红。2015年3月14日...
土壤的酸碱性是土壤的基本特性,也是影响土壤肥力和作物生长的重要因素之一。土壤酸碱性主要取决于土壤中酸碱物质的多少。那么,如何改良...[详情]
对于多数的人来说,洗面奶是生活的必备品,近年来大多数人开始注重洗面奶的安全性,适合适合自己,然后就出现了洗面奶是酸性还是碱性,那...[详情]
近年来,由于科学技术的飞速发展,电子产品进入了寻常百姓家,手机电脑早已经融入了我们的工作和生活。与之而来的,是我们的视力的不断下降。随着近视程度的加深,再也没有青少年的欢声笑语,再也没有绿茵场上的飒爽英姿。终于,在今天早上,在中国北方,北京2000万人集体失明。热闻一:雾霾又至 北京启动空气重污染黄色预警受不利气象条件影响,13日,北京遭遇区域污染天...[详情]
啤酒肚小平头大金链子黄鹤楼麻辣烫烤面包青岛啤酒加烧烤烧烤,可能是人类最原始的烹饪方式在那个要锅没锅,要铲没铲的时代,智慧的先祖们把撕开的肉块串在树枝上架在火上靠的滋滋冒油堪称美味于是,烧烤,诞生了。但是,40万一顿的烧烤你吃过吗?热闻一:40万路虎被烧毁 车主坦言:烧就烧了呗近日在九江发生了一件路虎车被烧毁的事件,车主对此却一片淡然。事情发生在10月...[详情]
