高粉低粉面粉区别

蛋糕粉是低筋面粉吗

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...

麦芯粉与高筋粉的区别

麦芯粉与高筋粉的区别如下： 麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。麦芯粉适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤。越靠近小麦胚乳的中心部位，就意味着更低的灰分、更高的面筋质量；...

高铁与动车有何区别 ？

直到现在，还是有些朋友分不清高铁与动车的区别。所以我安利一波。 高铁 :高速铁路，是指通过改造原有线路（直线化、轨距标准化），使运营速率达到每小时250公里以上，或者专门修建新的“高速新线”，使营运速率达到每小时350公里以上的铁路系统。高速铁路除了在列车在营运达到一定速度标准外，车辆、路轨、操作都需要配合提升。中国高速铁路通用无砟轨道。无砟轨道由钢轨、扣件、单元板组成，起减震...

北京泳池水质普遍存在余氯低尿素高现象

7月6日，北京市卫生监督所检查人员来到朝阳区朝阳公园检查露天游泳池水质。 通过手机扫描二维码可获得水质实时监测数据。随着高温天气的持续，暑假来临,游泳场馆这些大型 公共场所 成为大家的消暑胜地。北京市各大游泳场馆人气爆棚。然而，眼前的一池碧水是否真像看到的这么干净?公共卫生环境到底如何呢？近日，记者跟随市卫生监督所工作人员，对多家室外游泳馆水质进行检测，发现所检测的游泳场馆泳池...