泡打粉醒面

泡打粉是什么

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时...

泡打粉的作用

泡打粉的作用，简单来说就是让面团蓬松起来，因为面粉和水混合后，形成是一个硬邦邦的面团，就算再怎么高温烘焙，它的硬度和紧实度都是改变不了的，于是有人发现，如果在这其中加入气体，就能让面团像海绵一样涨起来，这样不是松软多了吗？ 后来，这个秘方就被大家找到，正是小苏打，它在接触水分之后可以释放大量气体，酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦，为什么我们说到了小苏打？别急，泡打粉之所以有蓬...

8楼居民做饭油烟熏醒4楼

“你猜8楼那家又在吃什么？”这是家住虹桥富力悦都小区某栋的张米（化名），每天都会和丈夫讨论的话题。因为共享的烟道倒灌油烟，每到饭点，张米的家里常常油烟弥漫。此外，极少使用的厨房还出现渗水到楼下的问题。同个小区里，像这样的房子还不在少数，物业公司一直在修修补补。对此，开发商表示，房屋当初通过了验收，这是难免会出现的瑕疵。而虹桥商务区管理委员会表示，会调查清楚该小区当时的验收情况...

工地长期深夜施工 小孩半夜被吓醒

“都凌晨3点了，工地还在施工，声音比大卡车按喇叭时的声音都响，实在想不出办法了，请你们来帮帮我！”10月28日，漳州市区新浦路多位读者向记者反映，近3个月以来，他们家附近新元·御景茗苑二期（以下简称“新元茗苑”）工地长期深夜施工，他们多次向城管跟环保部门反映，都没人来处理。导报记者针对相关情况进行了走访、了解。住户工地深夜嘭嘭响周岁小孩被吓醒“求求你们赶紧来救救我们，开发商长...