食用香精的作用
按香精的状态分类,食用香精包括:液态香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物质占10%--20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。 近年来,粉末香精发展较快,在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型...
食用香精哪种好
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。食用香精,由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。 食用香精哪种好?佰佰安全网小编介绍说,食用香精有天然食用香精和人工合成食用香精两种,不用多说大家都知道天然的肯定要比人工合成的要好,天然食用香精对人体没有危害。...
随着中秋的临近,水果月饼首先在网上火了一把,但水果月饼到底有没有水果?网传“所有水果月饼全是冬瓜做...[详情]
圣女果是转基因食品吗?专家回应可放心食用
网传圣女果是转基因食品。这是真的吗?家住西影路的刘女士怀孕7个多月,平时饮食比较注意。最近,她看到家门口有卖圣女果的,便想买一些。可刚要挑选购买,却被摊主劝阻说:“你别买这个,这是转基因的。”听了这话,刘女士心生疑问,颜色鲜艳、味道酸甜可口的圣女果是转基因食品?其实,不光刘女士有这样的疑问。生活中,很多人都爱吃圣女果,因为个头小,多汁,味道酸甜,赢得大家的喜欢。但在人们的对话...
50元2个“人参果”味道像老黄瓜 专家称不宜食用
大家对于“人参果”最早的印象应该是来自西游记中,可现实中真的有人参果吗?有人猜测是不是采用了某种食品科技技术,我们接着往下看来揭开谜底。 宁波一水果店出售的“人参果” 自然生长的成熟人参果 网友开侃 50元买来两个,味道像老黄瓜 这几天,有一则微信很火,说的就是“人参果”。有网友发帖称:一狠心一跺脚买了2个!!五十块大洋既然花了那么大的血本,就不能真像二师兄那样囫囵吞啊。手...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
开心果最早售卖名称是开口笑,形容其硬壳裂开如笑容状,但迅速被更口语化的开心果取代,是一种常见坚果,味道可口,营养丰富,是很受男女老少欢迎的一种坚果类零食。但是,你知道市场上销售的煞白煞白的开心果都是漂白的吗?如何辨别开心果是否经过漂白呢?佰佰安全网小编来科普下相关的食品安全知识。有关开心果的简介 开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子,是一种干果,俗...[详情]
