食品营养学书籍知乎

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

大龄孕妈妈必知：孕期营养饮食的原则

高龄孕妇营养： 注重含钙食物摄入 1.以普通孕妈妈的孕早期营养原则为基础。 2.更加注意保持适宜的体重增长量，不可因为饮食超量而导致体重迅速增加。 3.规律三餐及加餐，三餐不要吃得太饱，将正餐中的一小部分热量分配到加餐中。 4.从孕早期就开始注重含钙丰富的食物的摄入。如果体重超重，应选择低脂牛奶或脱脂牛奶等食物。 温馨提示： 1.少食多餐，饮食清淡，缩短进食间隔。...

苹果打赏新规：知乎妥协 直播早有对策

[ 日前苹果正式出台打赏新规：在App内向原创作者的打赏，属于应用内购买，要拿走30%的分成。因未能和苹果达成共识，微信取消了iOS版微信的打赏功能，而知乎则表示接受新规。实际上，腾讯和苹果在打赏上的理念不同，在安全领域，双方却合作密切。一边“大打出手”，一边牵手合作，印证了那句老话，天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。]苹果最近更新的App Store条款正式指出，通过虚拟...

魏则西父亲回应曾在知乎被骗万元

近日，“魏则西事件”一时间沸沸扬扬。知乎网友魏则西是西安电子科技大学计算机系学生，于2年前体检后得知罹患“滑膜肉瘤”晚期。据魏则西生前描述，该疾病为“一种很恐怖的软组织肿瘤，目前除了最新研发和正在做临床实验的技术，没有有效的治疗手段。之后魏则西一家为了求医四处奔波。去年9月开始，已经接受了4次化疗的魏则西开始前往北京治疗，最终，选择了武警北京总队第二医院。不过，在今年4月12...