果汁中常用色素

食用色素怎么用

我国食品着色方面,过去多用天然色素,如姜黄、红曲、虫胶色素(即紫草茸)、核黄素等。这些天然色素直接来源于动植物组织,大部分比较安全,有的还有一定的营养价值或药理作用,我们应大力提倡用天然食用色素。 随着染料工业的发展,人工合成色素在食品中逐渐广泛使用。食用色素怎么用呢?佰佰安全网小编给大家介绍一下食用色素的使用方法。 1、用于食品内着色时，可适当用水或油把食用色素稀释5-...

哪种食用色素好

天然色素多由天然呈色的植物制取。这些呈色的植物组分，皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用。也有由动物制取的，如紫胶色素(胭脂虫色素)，还有由微生物制取的，如红曲色素。制取方法除焦糖色系以糖类物质在高温下加热焦化而得外，多以水或相关溶液抽提，再进一步精制，浓缩干燥而成。也有将呈色植物组分经干燥，粉碎直接应用的。还有通过组织培养等生物技术方法来制取的。有以人工化学合成的方法，制取在...

呼吸道异物患儿激增　专家提醒注意家中常见杀手

瓜子、花生、开心果、回形针、药丸、环形电池……这些都是从儿童呼吸道里取出的异物。记者从湖南省儿童医院获悉，近期，医院接诊的呼吸道异物患儿激增。专家提醒，假期临近，儿童意外伤害高发期也随之来临，家长应注意预防儿童意外伤害。湖南省五官专业委员会副主任委员彭湘粤介绍，在春节来临之际，很多人家中摆了各类零食（瓜子、花生、黄豆、糖果等），幼儿喜欢将糖果、花生、瓜子等放入口中，由于幼儿牙齿...

鲜榨果汁非鲜榨 勾兑成业内潜规则

5种果汁样品和加试剂后颜色变化的对比图。 实验人员正在将5种果汁样品提取至离心管中。天气逐渐暖起来，街头路边的鲜榨果汁也火了起来。无论在餐厅吃饭，还是在街边购买饮料，鲜榨果汁都以其健康的概念广受欢迎。这些“鲜榨果汁”真的是果汁吗？据 佰佰安全网了解到把本不是鲜榨果汁或鲜榨果汁只占果汁一小部分，公开以鲜榨果汁的名义和价格向消费者兜售，不仅是在误导消费者，因勾兑果汁糖分含量较高...