泡打粉下少了能补救

泡打粉是什么

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时...

泡打粉的作用

泡打粉的作用，简单来说就是让面团蓬松起来，因为面粉和水混合后，形成是一个硬邦邦的面团，就算再怎么高温烘焙，它的硬度和紧实度都是改变不了的，于是有人发现，如果在这其中加入气体，就能让面团像海绵一样涨起来，这样不是松软多了吗？ 后来，这个秘方就被大家找到，正是小苏打，它在接触水分之后可以释放大量气体，酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦，为什么我们说到了小苏打？别急，泡打粉之所以有蓬...

林萧：解决失能老人窘境需多管齐下

林萧：解决失能老人窘境需多管齐下随着我国社会老龄化的进一步加剧，失能老人、空巢老人日益增多，而失能老人由于生活不能自理，已成为急需重点赡养的对象。面对数以千万计的失能老人群体，实际上已演变为一大社会难题，如何有效破解，显然不能依靠单一载体，而需要多管齐下，构建立体的社会支持网络。首先是道德网络的构建。无论是子女不尽赡养义务，还是养老院不接收失能老人，很大程度上都归咎于道德教育的...

北京雾霾少了 口罩卖不动 销售人员递辞呈

海口民众“全副武装”出行抵御冷空气。 中新社 图“去年‘双十一’我在京东上一次性购买了5盒3M口罩，每盒50个，可到现在基本没怎么用。”王先生指着自己放在车上的口罩告诉记者说。“我已经递交辞职信了”，一家大型家电卖场负责知名品牌空气净化器销售的陈先生告诉记者，北京雾霾明显少了，自己的工资比往年少了60%以上，没法干了。据北京市环保局通报，2017年北京市优良天数226天，比2...