食品常见污染及预防课件

食品的霉菌污染及预防

霉菌预防方法 1.土法防霉　在100公斤的大米中放1公斤海带，可有效杀灭害虫、抑制霉菌。虽然防霉变的方法很多，但要消除霉菌毒素的危害是有限的，因此对一些已霉变的食品，不要吝惜，一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，否则会引起食物中毒。 2.低氧保藏防霉　霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气，所以瓶(罐)装食品在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，加入脱氧剂、将食物夯实，进行脱...

食品污染的种类及预防

1、生物性污染主要指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。 生物性污染包括： ①微生物(细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素) ②寄生虫(包括虫卵，指病人或病畜的粪便间接或直接污染食品) ③昆虫(甲虫、螨类、蛾、蝇、蛆) ④病毒(肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒)食品污染 2、化学性污染是指有害化学物质的污染。在农田、果园中大...

明起京津冀及周边或出现中度及以上污染

3月27日电 据环保部网站刊发消息，经中国环境监测总站会同京津冀及周边省级环境监测中心预报，28日起，京津冀及周边区域可能出现间断性中度及以上污染过程。4月初，京津冀及周边区域可能出现中至重度污染过程。环保部部长陈吉宁26日主持召开专题会议，分析研判京津冀及周边区域近期大气污染防治形势，并对下一阶段工作作出部署。经中国环境监测总站会同京津冀及周边省级环境监测中心预报，3月28日...

京津冀及周边现重度污染 邯郸等污染排放严重

据环境保护部宣传教育司官方微博消息，环保护今日通报近期空气质量状况，称京津冀及周边地区部分城市出现重度污染天气。 其中，邯郸、安阳和鹤壁三市在本次污染过程中PM2.5浓度上升速度过快，且明显高于周边区域，显示污染物排放量成明显上升态势，需要进一步强化监管，加大执法管控力度。佰佰安全网提醒：环境污染事件此起彼伏，在被污染的空气下生活，要做好防护措施，想了解更多环境安全知识请关注本...