低聚半乳糖和糖尿病

低聚半乳糖的作用

低聚半乳糖的作用有哪些？ 低聚半乳糖是以牛奶中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，并通过转半乳糖苷的作用而制得，是在乳糖分子中的半乳糖基上以β(1-4)键、β(1-6)键连接1～4个半乳糖分子的寡糖类聚合物，其中以β(1-4)键占多数，属于葡萄糖和半乳糖组成的杂质低聚糖，半乳糖与葡萄糖之间也主要是以β(1-4)键连接。低聚半乳糖作为功能性益生元在调节肠道菌群、...

低聚半乳糖是什么

低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。 ...

吸烟的群众小心了 放心患糖尿病

3月14日，在线发表在英国《柳叶刀公共卫生杂志》（The Lancet Public Health）上的一项基于50多万名中国成年人的研究成果称，吸烟可显著升高人们患2型糖尿病的风险。该论文的主要作者、牛津大学教授陈铮鸣告诉澎湃新闻，“在中国，与吸烟相关联的糖尿病超额风险在未来可能会大幅增加。这一方面是由于烟草的危害日益加重，另一方面是由于中国成年人中超重和肥胖的水平在持续升...

惊恐！糖尿病连续熬夜看球致眼底出血

东莞时间网讯（记者 李春燕 见习记者 覃志杰） 对众多球迷来说，四年一届的世界杯不可错过。从6月14日至7月15日，世界杯连续送上64场精彩比赛。对我们中国球迷来说，要想第一时间感受赛况，熬夜蹲守在电脑、电视、手机前，那是少不了的。东莞一眼科医院上周四接诊了一位44岁的男性患者，本身有10年糖尿病史，连续多日熬夜看球后，出现眼底出血症状，赶去医院就诊。王虎提醒，熬夜看球对眼睛伤...