高汤用什么勾芡

高汤粉

高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...

做菜时勾芡可护肠胃吗

一般的菜肴，其汤比菜味浓，而且汤中还有许多无机盐、维生素(维生素食品)等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上，减少食物中营养素的损失。 特别值得一提的是，勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄(葡萄食品)糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。 一般来说，勾芡要掌握好时间，应在菜肴...

轿车自燃用西瓜灭火 这是什么神操作？

近日,浙江金华。一辆车在行驶过程中着火,驾驶员当机立断拿西瓜砸火苗至火苗熄灭,引来网友纷纷叫好。 8月1日,浙江金华高速交警巡逻时,发现一辆打开引擎盖的轿车,地上还散落着一地碎西瓜,驾驶员杨某称,汽车突然自燃,情急之下将车上的两个西瓜拿出来砸在着火部位,才将火扑灭。 经过民警一番检查,此次起火应该是油路或者电路老化,在高温下引发的自燃,索性杨某采取措施及时,没有造成严重的后果。...

你有什么理由不努力？父亲用板车接送怪病男孩上学

洋县一13岁男孩全身关节处肿胀，长出“怪包”，无法行走，父亲不得不用板车接送，这一送就是6年，每天来回7公里山路。 家住洋县关帝镇白刘村12组的周杰从2岁开始，骨骼发育就和其他小孩不一样，全身关节处长出“怪包”。当时医院诊断是多发性软骨瘤，因小孩骨骼发育不完全，到12岁以后才能治疗。周杰的父亲周文珠介绍，儿子今年13岁，在去年满12岁后，他就领着儿子去汉中3201医院检查治疗，...