片剂赋形剂的选择

氧化剂选择

选择氧化剂应当考虑如下几点： (1)氧化效率和用量。 (2)与被氧化体系配合性，在反应过程中稳定，不易挥发降低效力，不发生副反应，不影响最终产品的性能。 (3)氧化剂本身在储存过程中不易变质失效。 (4)使用复合氧化剂制得的胶黏剂明显优于单一氧化剂的作用。 (5)低毒安全，不损害健康，不污染环境。 (6)价廉易得。 ...

霉菌毒素吸附剂的选择

现在市场上霉菌毒素吸附剂的类型较多，大概分为四类:1、黏土类吸附剂;2、酵母细胞壁提取物;3、酶解毒剂;4、中草药制剂。 选择霉菌毒素吸附剂必须具备下列条件： 1.必须具备高吸附能力:原则上选择产品第一关是看比表面积大小。高吸附能力来源于巨大的吸附表面积，应该选择比表面积大的产品。 2.选择性吸附:理想的毒素吸附剂应具备只吸附毒素，不吸附营养物的特点。 3.广谱吸附，...

食品添加剂中漂白剂的技术测定方法

在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...

食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术

防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品，不应该使机体组织产生任何的病变，更不能影响第...