食品原料学末乳

植脂末成分

植脂末成分如下： 植脂末的主要成分由氢化植物油、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、乳化剂、稳定剂等组成。脂肪是植脂末配方中最重要的一种成分，它提供植脂末质地和粘度，并赋予产品醇厚的口感。目前植脂末产品中的脂肪由氢化植物油提供。氢化植物油是由普通植物油氢化而成，但氢化过程中也产生了反式脂肪酸。氢化植物油是反式脂肪酸的主要来源之一，研究表明，植脂末用油中含有40% -50%的反式脂肪酸。长...

如何避免粉笔末

如何避免粉笔末?方法如下; 小编建议大家使用无尘粉笔，无尘粉笔是普通粉笔的改进产品，无尘粉笔可以消灭教室粉笔尘污染。无尘粉笔通过在普通粉笔内加入油脂类或聚醇类物质作粘结剂，再加入比重较大的填料，如粘 土、泥灰岩、水泥等这样可使粉笔尘的比重和体积都增大，不易飞散，最终达到避免粉笔末乱飞的效果。 无尘粉笔在黑板上写字时没有了尘飞现象，卫生干净，还能避免因粉笔沫通过呼吸进入内脏...

台湾拟修订含基因改造食品原料的包装食品、食品添加剂等标示要求

2015年2月26日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1031304788号公告，预告修订“包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”、“食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”及“散装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”三草案，30天内接收公众意见和建议。“包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”及“食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”预计于2015年6月...

粽子添加非食品原料硼砂 厂家5年禁入食品行业

据悉，硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工，给百姓食品安全构成威胁。为争取订单，龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品，日前，市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日，黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单，决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”...