食品烹饪与营养专业大学

健康吸收白菜营养，须注意N个白菜烹饪常识

现在人都追求健康养身，那么，要怎么吃大白菜才能让它既健康又美味呢?一起来看看下面4个白菜健康食用常识： 1. 炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。 2. 冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺...

老年人的青菜应该怎样烹饪才健康有营养

俗话说，“食不厌精”，但从营养的角度来说，菜并不是切得越细碎越好。因为切得块越小，其表面积越大，接触空气和热锅的可能性越大，那么营养素损失得也越厉害。还会有一些营养物质随着蔬菜汁液而流失。而且，有人习惯提前切好备菜，但这样会造成一些容易氧化的维生素，比如维生素C、维生素E以及B族维生素丢失。因此，菜最好是现切现炒，现炒现吃。 有的蔬菜切好了还需要用沸水焯烫一下，这样可以去除...

华南农业大学情侣学霸双双被保研

一提到学霸，想必许多人都会羡慕他们聪明的头脑。近期，一对校园中的学霸情侣悄然走红。 华南农业大学一对学霸情侣最近在校园里火了。他们不仅联手斩获国家奖学金，三年里一共狂揽36500元奖学金;即将大学毕业的他们还双双成功保研。据了解，两个人三年里能获得如此高奖学金在该校还是少有的，难怪有网友们惊叹，“这就是爱情的力量啊!” 理工科“学霸”连续三年拿国奖 姚润樾是水利与土木工程学院...

沪毕业大学生身陷贷款门 维权无果

毕业不久的小王等人被所谓的招聘公司以“高薪”为饵，贷款19800元进行岗前培训，而培训结束之后公司神秘失踪，小王等人不仅工作没了着落，还要每个月还贷款一事，引起社会广泛关注。为了维护自己的权益，小王等人走上了维权之路。昨天下午，小岗前王和同伴们来到了黄浦区劳动保障监察大队，但是到了之后他们又被告知不受理。而当他们来到派出所时，派出所民警称这件事情只能算是欺骗，属民事纠纷，不能立...