片剂中不同赋形剂的作用是

食品中漂白剂的作用是什么

食品中漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外，实际应用很少。至于像过氧化氢，仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外，不作氧化漂白剂使用。漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。中国允许使...

面膜中防腐剂的作用是什么

保养品配方师根据各国国家法规，会建立一套科学的方法，选择适当的抗菌剂加入到化妆品当中，通过防腐功效测试(preservative efficacy test)并且有效的使抗菌剂发挥效果，使微生物的生长以及繁延受到控制，确保消费者使用安全。 毕竟化妆保养品中含有天然的油脂、胶质、营养成分、蛋白质、胺基酸、以及水分，这些条件实为微生物滋长的温床，之所以会被应用得广泛，原因是因为...

食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术

防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品，不应该使机体组织产生任何的病变，更不能影响第...

孙宝国：食品添加剂的使用是国家经济发展的重要符号

直接或间接因食品添加剂而出现的食品安全事件，让很多人都对食品添加剂产生了认知上的恐慌。为了解除大家对食品添加剂认识上的误区，12月15日，中国工程院院士、北京工商大学副校长、食品学院教授孙宝国在接受访谈时，特意为大家做出了解读。当前，社会各类食品安全问题层出不穷，有关食品安全问题在当前受到了空前的关注，食品添加剂受到广泛的质疑，孙宝国院士在访谈中指出，公众对食品添加剂有很多误解...