很多人在炒菜的时候放了味精在放鸡精,因为喜欢两种味道,那么放了味精还用放鸡精吗?...[详情]
炒菜放鸡精好还是味精好
味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。 那么炒菜放鸡精好还是味精好呢?本人认为鸡精比味精好!味精鸡精都是提鲜的,鸡精的生产工艺流程与味精的工艺流程是有区别的,味精吃多不好,而且味精比能在烹饪过程中加入,...
鸡精和味精一般放多少量
在菜熟即将出锅的时候,放少许鸡精,但个人建议最好不要放鸡精,虽然仍起到少许提味的作用,但是对人身体不是很好,嘴还是原汁原味的好,还有一种方法就是将做肉的骨头鱼骨鸡骨,加水制成高汤每次炒菜的时候放一些就可以了,这个的味道比鸡精味精的都要好许多倍。 要是使用鸡精炒菜的话,一盘才大约5g鸡精就够啦,如果是汤的话就放10G就可以啦,鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要...
致癌食品一度引发人们对食品安全的关注。近期,有传言称鸡精味精或致癌,这是真的吗?下面营养专家为大家...[详情]
黑作坊私自生产壮阳药 里面居然加味精
5月4日消息,日前,南京警方在一处居民楼查获上百件包裹,内有大量假冒“伟哥”和催情药,经鉴定,均有毒副作用。警方辗转多地,摧毁了一个特大制售假药团伙。嫌疑人自己调配假药,还在药里加味精,涉案价值超500万元,为发货开起快递点。佰佰安全网提醒,不论是外出旅行还是餐饮住宿,消费者需增强防范意识,谨防消费陷阱,在尤其在节日期间需理性消费、科学消费、安全消费。下面请看以下佰佰安全网为您...
米粉店误把亚硝酸钠当味精致6人食物中毒
米粉店违规使用亚硝酸钠,误把其当味精致6名顾客食物中毒,最终店主因销售不符合安全标准食品罪获刑一年。2014年6月以来,被告人赵某某在本县太和镇经营一米粉店,并加工制作熟卤制品销售。 2014年9月19日,其在米粉店加工、制作熟卤制品、肥肠汤、肥肠、腌制鸡爪时,违规使用国家明令禁止使用的食品添加剂亚硝酸钠。在制作肥肠汤时误将亚硝酸钠当作味精使用并放于肥肠汤内。 当日上午8时许,...
