食用香料的利弊
食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性,而日用香料则可以具有独特的幻想型香气,并为人们接受。食用香料必须考虑食品味感上的调和,很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。 人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。食用香料与产品色泽等有着...
食用香料的用量标准
食用香料因用量少,一般不会危害健康。但近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,这是一种有强烈芳香气味的液体,动物实验发现其可引起肝脏病变,所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料,分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。 由于原料及配方不同,人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多,有的有毒、有的无毒,要保证人工食用香精的安全使...
记者调查发现,在肿瘤患者群里,几乎每天都有人在寻找马法兰,但苦于“没有身份”,这种药多以隐秘的方式...[详情]
揭秘七彩玫瑰:非纯天然系差玫瑰染色而成
昨日,三元桥一处花店,一位男士在挑选鲜花。 三元桥一处花店,上面为“七彩玫瑰”,下面为“白雪公主”。今日是情人节。玫瑰花再次走俏。昨日,记者走访北京多家花卉交易中心发现,玫瑰花价格已随节日“水涨船高”,平时3、5元的普通玫瑰售价8到10元,一种从厄瓜多尔进口的红玫瑰,单枝甚至卖到40元。此外,名为“七彩玫瑰”、“白雪公主”的玫瑰售价也在数十元。但专家提醒,这些花大多染色、喷色...
北京雾霾成分破解!求婚玫瑰炒成玫瑰酱!生禽蛋中检出禽流感!
热闻一:好消息!北京雾霾主要成分形成之谜破解 中德两国研究人员称已破解北京及华北地区雾霾最主要组分硫酸盐形成之谜。研究人员称:燃煤电厂的高二氧化硫,电厂和机动车的高二氧化氮等,在我国同时以高强度排放,导致硫酸盐迅速生成,致重度雾霾期间颗粒物浓度迅速增长。 好消息是什么? 好消息就是:你们终于可以吸上放心雾霾了!!! 天是蓝的霾不正经 所以你们以后若中了毒得了病,就可以对...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
不少宝宝在出生之后,第一个患的疾病就是玫瑰疹,许多父母一看到宝宝起这么多疹子,都会慌了手脚,深怕孩子得了什么奇怪的疾病。那么,怎么判断小儿玫瑰疹呢?佰佰安全网来讲讲相关的婴幼儿疾病小知识。什么是玫瑰疹? 婴儿玫瑰疹又称幼儿急疹、烧疹,是人类疱疹病毒6型感染引起的常见于婴幼儿的急性出疹性传染病。发病时后背、脖子等全身各处出现不规则的红斑,3-5天出现轻...[详情]
