低聚半乳糖饼干

低聚半乳糖是什么

低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。 ...

低聚果糖和低聚半乳糖的区别

低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...

“猴菇饼干”名不副实 购买时需理性

近期，一种叫作”猴菇”的饼干很受市场的欢迎，特别是商家在广告宣传中称有“养胃”的功效，成为饼干市场中的“奢侈品”。猴菇饼干真的是“高大上”吗?事实上，猴头菇饼干只是普通饼干的一种，与较高的价格相比，有些名不副实，所以消费者在购买时要理性对待。饼干中的“奢侈品”“买了送人的，毕竟这饼干属于‘高大上’，送出去有面子!”昨天，一位中年消费者常先生在本市一家大型超市的饼干货架前一边挑选...

巧克力、饼干……注意！可能是新型毒品

香甜美味的巧克力，卡通形状的曲奇饼干，色彩艳丽的小纸片……这些在人们生活中经常接触到看似最普通的食品和物品，居然会是流行于市面的新型毒品。10月10日，南京铁路公安处南京南火车站派出所民警破获一起运输毒品案，当场查获伪装成巧克力、曲奇饼干的新型毒品“致幻蘑菇”32克，“大麻”70.8克及“邮票”0.02克。 △新型毒品警方供图 10月10日傍晚6点左右，南京南火车站派出所民警耿...