如何识别潲水猪肉

潲水养猪要点

1、必须分类收集，以利喂猪时掌握潲水的品质。腐败的菜叶、变质的饭菜应剔除。潲水中含有机物多，应及时拉运，以防腐败变质。 2、潲水进入猪场后必须及时煮熟，以利杀死泔水中的病原微生物，防止引起猪瘟等传染病或引起食物中毒和胃肠炎。餐饮业采购的肉食、禽蛋来源复杂，如果未经检疫，又没有煮沸消毒，对猪的健康威胁更大。 3、剔除异物。潲水中常混有牙签、骨头、鱼刺、筷子、破碗碟和烟头等异...

潲水油是如何炼成的

潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂。去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘、砷、铅等多种毒素，危害很大。在色泽上发红发黑，味道刺激，有香味和酸味。 一般来说，质量好的油色浅，质量差的油则颜色深(香油除外)。凡是颜色很深很暗的油，多是潲水油，最好不要买。茶油虽然也是深黑色，但它色泽亮，且气味独特，一闻便知。 质量好的油除有植物本身的气味外...

注水猪肉你敢吃吗？如何辨别注水猪肉？

前段日子陆陆续续听到一些骇人听闻的报道，媒体曝光了一些不法猪贩强制给猪注水，使其增重来谋取更大利益。 据知情人士透露，正常200斤重的毛猪（即活猪）宰杀后变成130斤重的白条猪（指仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉）。而相同重量的毛猪，注水后宰杀能达150斤～160斤。太可怕了！ 那么这些人是如何给猪注水的呢？猪贩先将铁钩的一头塞进猪的嘴巴勾住上颚，然后将另一头...

广西摊主用硼砂保鲜猪肉 如何分辨病死猪肉？

不法商贩非法使用食品添加剂容易诱发食品安全问题。近日广西南宁部分摊主因涉嫌用硼砂保鲜猪肉被带走调查。同时提醒消费者购买时需仔细辨别。 据中央电视台新闻中心官方微博消息，近日，南宁警方和食药监部门在检查中发现，市场有肉摊主用硼砂保鲜猪肉。摊主表示，每隔几天就有人前来兜售硼砂，将其涂抹在还没卖出去的剩持猪肉色泽，防止脱水。涉事摊主因涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工接受调查。针对此，...