碘酸钾中碘空间构型

山梨酸钾在食品中的作用

山梨酸钾在食品中的作用如下： 一、山梨酸钾的性质山梨酸钾是以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应的产物，具有防腐性、安全性与稳定性三大优点具有以下特点： 1.防霉效果良好。 2.产品毒性低、安全性高。 3.不改变食品特性。 4.应用范围宽广。 5.使用方便。 二、山梨酸钾的用途作用 1、梨酸的结构与微生物喜嗜的葡萄糖的结构类似，故山梨酸可以透过细胞壁，...

碳酸钾在食品中的作用

在食品加工中，碳酸钾主要用于改善色泽和提升风味，不具备膨松剂的功能，碳酸钠有膨松剂的功能，同时提高食品的弹性和延展性。两种物质都是显碱性，不过碳酸钾的碱性比碳酸钠略强一点，是因为钾的元素活泼性比钠高一点。碱性越强，溶液的ph值就越高。相同浓度溶液的ph值，碳酸钾比碳酸钠高。 碳酸钾通常在制造面条、馄饨时适量加入，可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。但起不...

网络空间安全战略与启示

习总书记指出，没有网络安全就没有国家安全，没有信息化就没有现代化。国际上，美国依据其霸主地位制定规则，在网络空间安全上占据绝对优势，给我国的网络空间安全提出了严峻的挑战。沈昌祥国家信息化专家咨询委员会委员 中国工程院院士 一、美国网络空间安全战略启示(一)美国将网络空间安全由“政策”、“计划”提升为国家战略美国在网络空间战略是一个认识发展的过程。首先是1998年发布的第63号总...

假冒碘盐：涉嫌工业盐造假 不含碘

原标题：“碘盐”不含碘 涉嫌工业盐造假 国家盐产品质量监督检验中心工作人员在对5份食盐样品进行检测 记者所购正品食盐(图)与涉嫌假盐对比图 记者所购正品食盐与涉嫌假盐(图)对比图 内蒙古赤峰近期查获了80吨以工业盐冒充的食盐，引起社会关注。据业内专家介绍，工业假盐中很多杂质都没有剔除干净，可能含有砒霜、硝铵等有毒成分，长期食用会引发儿童身高发育减缓、智力低下等症状。为了解食盐...