食物方舟

食物香精

现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息，香精的这些优点使其日益成为人们研究的重点。 随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进，越来越多香...

哪些食物会导致食物中毒

鲜木耳：鲜木耳含有一种啉类光感物质。人食用后，这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，可引发日光性皮炎，暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛，甚至发生局部坏死。这种物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。多食严重者，还会引起呼吸困难，甚至危及生命。而晒干后的木耳无毒。 鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱。成人一次吃50－10...

23城网友参加转基因大米品尝会 方舟子现场试吃

转基因大米是否存在食品安全性问题，一直以来受到各方争议。于是，有不少转基因大米的支持者多次自动组织转基因大米品尝活动，以向对转基因食品存在误解的消费者进行科普。 2015年2月8日中午，全国转基因大米品尝会京津站在北京湖北大厦举行。80名网友“试吃”了3公斤转基因大米。当日，西安、杭州等20多个城市也举行了相关大米品尝会。华中农大向上述城市一共提供了30公斤的转基因大米。此前，...

转基因食品代表科技发展方向，不应被抹黑--方舟子

转基因食品的安全性一直受到广泛争议，各界名嘴纷纷展开激烈辩论，有支持转基因食品的，也有反对转基因食品的，观点各有论据，下面，我们通过方舟子与网友的对话，来看看打假专家方舟子对转基因食品的态度。 方舟子发起组织的网友参加中国农业大学玉米试验基地现场采摘并试吃转基因玉米的活动现场照片[网友问一道]：农业部批准的转基因食品具体都有哪些?转基因作物到底是什么样的作物，您对于转基因食品了...