日常生活当中,都会接触到一些调味品,包括一些使用的香料,这些香料会烹饪出非常多的美味,那么常见...[详情]
食用香料孕妇可以吃吗
首先是胡椒:胡椒为大辛大热的辛辣刺激性食品。《本草经疏》中指出:胡椒,其味辛,气大温,性虽无毒,然辛温太甚,过服未免有害。《随息居饮食谱》则夸大:多食动火燥液,耗气伤阴,破血堕胎,故孕妇忌之。因此,怀孕之人切莫多食。 其次是桂皮:桂皮又称肉桂。性大热,味辛甘,能补火温中,但又有破血动胎之弊。如《药性论》曾说它通利月闭,治胞衣不下。《本草纲目》还说:桂性辛散,能通子宫而破血,...
食用香料的种类
食用香料用途广泛,种类繁多,依据不同的目的有不同的分类方法。按香料组成分类 按香料组成可以分成两大类。第一类为单体香料,第二类为调和香料;按香料形态分类 根据食用香料的形态大至可以分成四类:(1)水溶性香料,也叫水质香料。(2)但对热敏感油溶性香料,也叫油质香精,是普通的食用香料,(3)乳化香料(4)粉末香料。 其次,按香料香型分类通常可分为柑桔型香料、果香型香...
在古代,民众都玩哪些“时尚”运动呢?正在天津博物馆举办的一场中华古代体育文物展,集中展示了中华传统...[详情]
古代北京“雾霾”的记载:元代以前鲜见
雾霾对空气质量的污染,如今已越来越受到全社会的关注。眼下,除了对机动车尾气排放、工地扬尘的严控,为期三个月在全市范围内对餐饮油烟的专项整治行动也将全面展开。“雾霾”天气始于何时?历史上有关于北京雾霾天气的记载吗? 元至元六年“雾锁大都”“都门隐于风霾间”北京地处我国的北方,气候干燥,尤其是冬季漫长,且北距沙漠不过200多公里,很容易出现雾霾天气,史称“霾灾”、“雨霾”、“风霾...
食用后发现酱油里有虫 商家补偿800元
酱油瓶里可见白色小虫 日前,市民刘先生在某超市买了一瓶某品牌的酱油,食用到一半时,发现里面竟然有一些蠕动的白色小虫。刘先生到超市协商,希望商家能带他们一家去检查身体,但双方就检查费用由谁承担一事协商不成。商家认为,无法判定是酱油本身有问题还是顾客使用不当造成,需要先鉴定再赔偿。最终,在派出所民警的协调下,商家以800元慰问金的形式对刘先生一家作出补偿。消费者 食用后发现酱油里...
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
