什么是感染型食物中毒
感染型:病原菌随食物进入肠道,在肠道内继续生长繁殖,靠其侵袭力附着肠粘膜或侵入粘膜及粘膜下层,引起肠粘膜的充血,白细胞浸润,水肿、渗出等炎性病理变化。某些病原菌进入粘膜固有层后可被吞噬细胞吞噬或杀灭,病原菌菌体裂解后释放出内毒素,内毒素可作为致热原刺激体温调节中枢引起体温升高,亦可协同细菌作用于肠粘膜,而引起腹泻等胃肠道症状。感染型食物中毒包括沙门氏菌病的病原体和变形杆菌。 ...
谨防三类食物中毒反应
吃海产品 具有高蛋白低脂肪的海产品,营养丰富、味道鲜美,是健身防病的美味佳品。然而海产品可带有副溶血性弧菌(又称嗜盐菌),如不注意烹调方法,食用不当也可引起食物中毒。副溶血性弧菌食物中毒,发生的原因往往是买回海产品未及处理或没有立即冷藏,烹调时又没有煮熟煮透,或买回熟水产品后食前未加热处理,还有吃海蜇、蚶子等冷菜时操作处理不当,未能将海产品中的副溶血性弧菌杀灭,而引起食物中...
6月10日,宝鸡高新人民医院7名护士出现恶心呕吐等症状,疑似食物中毒。据悉,7人是由于吃了餐馆送的...[详情]
云南小学食物中毒50人住院 发生食物中毒正确的做法是这样
记者从云南省宣威市外宣办了解到,该市一小学25日发生疑似集体食物中毒事件,50名学生出现恶心、呕吐症状。经过医院救治,42名学生已经结束治疗,其余8名学生仍在接受治疗,事故原因正在进一步调查中。据介绍,25日下午,宣威市文兴乡着期完小部分学生在学校食堂集体用午餐后出现疑似食物中毒症状,具体表现为恶心、呕吐、拉肚子等,随后50名学生被送往宣威市中医院和宣威市第一人民医院进行治疗。...
贵州高校食物中毒 学校食物中毒的这几个原因不能忽视
4月24日消息,今天上午,贵州财经大学商务学院有学生反映,该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状,被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实,就诊学生40人左右,部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。 目前,该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测,校方称检测时间需要3天,检测期间全校桶装水将暂时停止供应。结合各级行政主管部门的历次检查结果和案例报...
近年来,很多人因为好奇,或是想换下口味,喜欢采摘一些野外的野菜野花什么的尝鲜,但很多人却因为不熟悉野菜,或对有毒野菜与一些常见野菜外形分不清而误食发生食物中毒。本安全网下面就为大家分享一些安全吃野菜以及误吃野菜食物中毒后如何自救相关的安全常识。...[详情]
