低筋粉可以做麻花

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

开心麻花《羞羞的铁拳》票房突破14亿

开心麻花可能度过了最开心的一个国庆长假。其联合出品的喜剧片《羞羞的铁拳》在国庆中秋档期中独领风骚，票房已突破14亿元。 而这次票房的胜利除了收获真金白银，还给正在冲击IPO的北京开心麻花娱乐文化传媒股份有限公司（简称“开心麻花”）注入了强心针。据其招股书披露，开心麻花拟公开发行新股不超过4000万股，公开募集资金7亿元，其中计划投资电影项目4亿元，投资戏剧项目1.5亿元，用于补...

郑州发生5货车追尾事故 现场拧成麻花

今天（1月13日）7点17分，车友爆料：郑州西四环贾鲁河桥向西500米路南，发生五辆货车的追尾事故，从现场看，五辆车由于路面打滑没控制住车速，横七竖八挤在一起，其中一辆罐车车头和车身呈现90度，好在没有人员受伤，事故现场只剩下一个西向东车道能走，暂时还不堵车，交警已经在现场处理，提醒大家 这一路段路面结冰打滑，请注意行车安全。 另外，今早因路面结冰打滑发生事故还有：侯寨大桥有两...