食品油烧现象是什么

罐装食品变质后的现象是什么

罐藏食品常见的腐败变质现象主要有以下四种： 1.膨罐，罐藏食品腐败变质以后，底盖不像正常情况下那样呈平坦状或凹状，而是出现外凸的现象，形成胖罐。根据底盖外凸的程度，又可分为隐胀、轻胀和硬胀三种情况。 2.平酸，平酸是指食品发生酸败，而罐的外观仍属正常，盖和底不发生膨胀，呈平坦或内凹状。这是由于产酸不产气的缘故。 3.黑变，在某种细菌活动下，含硫蛋白质被分解，并产生硫化氢。硫化...

食品变质的主要表观现象是什么

食品变质的主要原因有微生物作用、酶作用、非酶作用等。食品变质的主要表观现象如下： ①变黏 腐败变质食品变黏主要是由于细菌生长代谢形成的多糖所致，常发生在以碳水化合物为主的食品中。常见的使食品变教的微生物有：黏液产碱杆菌、产类碱杆菌、无色杆菌属、气杆菌属、鼓杆菌、乳明串珠菌等， 少数酵母也会使食品腐败变黏。 ②变酸 食品变酸常发生在碳水化合物为主的食品和乳制品中。食品变酸主...

暴徒泼油烧人 57岁大爷危在旦夕

11月11日中午，有香港暴徒在马鞍山向持不同意见的市民泼易燃液体放火。港媒援引香港医管局消息称，男子目前情况危殆。 据香港《经济日报》报道，伤者由救护车被送往威尔斯医院接受治疗，该男子的双手、胸部、面部被烧伤，属二级烧伤，于深切治疗部留医。警方表示，初步了解事发在11日中午，案件暂列作袭击，交由新界南重案组跟进。医管局表示，截至下午2点半，该名57岁男伤者目前在威尔斯医院留医，...

西王玉米油变成红色 厂家称变色属正常现象

食用油安全一直是大众所关心的食品安全问题。近日，市民于先生反映，自己购买的西王牌玉米油颜色突然变成红色，于先生一家人很是不解，怀疑自己买到的是假冒伪劣食品。原本亮黄的玉米油，放了两个月竟然变红了，而且离保质期还有一年多，这是怎么回事?近日，市民于先生家买的一桶5升西王牌玉米胚芽油颜色突变，他怀疑不是油品有问题，就是买到了假冒伪劣产品，还剩下的小半桶油一家人也不敢再吃了。 两月不...