如何提升食品质量安全管理

食品质量感官鉴别指南

a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重...

购买食品质量有问题怎么办

网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...

卖假药罚692.5元 如何判断药品质量好坏？

近日，青岛市食品药品监督管理局于今年6月份公布的一份行政处罚信息，引发网友关注。该罚单以青岛市城阳区人民医院涉嫌购进使用假药橘红，并已销售完毕为处罚事由，作出罚款692.5元的处罚。对此有网友质疑“是不是罚的太轻了？”11日，关于处罚数额的问题，青岛市食药监局回应称，城阳人民医院查验了供货商资质，履行了索证索票义务，但其入库验收记录不规范，依照《山东省食品药品行政处罚裁量权使用...

合肥市提升窨井设施品质 车辆碾压不再颠簸

合肥市井盖拟升级换代 车辆碾压不再颠簸为避免窨井设施沉降、井周损坏等现象，提高道路通行舒适度，日前，合肥市城乡建委牵头，由合肥市市政工程管理处实施，在西一环、一0五医院等位置道路上，试点采用新型宽边窨井盖，替代原先的窄边窨井盖，提升窨井设施品质。目前已改造了30座井盖。新型井盖开合部位设计有橡胶垫圈，车辆过往碾压不会再发出 “哐哐”的巨大声响。目前，在西一环、一0五医院等车流...