酿酒酵母基因组合成

人类长寿基因组是什么

这组基因是由美国哈佛医学院的研究人员发现的。他们正试图标定这些基因所制造出来的化学物，希望藉此可以进一步制成药品。 据称，这项研究是从有关果蝇的研究中发展出来的，他们发现只需将果蝇的少数几个基因加以改造，便可以大大增加其寿命。 主持这项研究的老人病学家培尔斯特别强调，他们的研究并不只是为了想要增加人的寿命，而是希望藉此改善人的生活质量，避免老龄化带来的一系列疾病. ...

长寿基因有多种组合方式

有关专家认为，该科研成果对人寿命的研究有重要价值。人类寿命的延长是一个复杂过程，依赖于个体的遗传特点和其产生的环境。影响人类寿命的基因可以分为持久性基因、短暂性基因和中性基因三类。因此，长寿者体内一定含有持久性基因的组合。细胞循环的关键调节器p53、化学增活受体基因ccr5和肿瘤坏死因子фно都属于持久性基因。 研究人员在比较了研究西伯利亚地区长寿者（年龄在84岁－104岁...

转基因技术新进展：转基因酵母酿制葡萄酒可避免毒副产品产生

美国科学家对广泛应用于葡萄酒和啤酒行业的酿酒酵母进行了改良。他们说，新的转基因酵母不仅“惊人”地改善了食品的营养价值，同时还可终止“早在前一晚”遗留的感觉。伊里诺伊大学食品科学与人类营养学教授金永秀(Yong-Su Jin)表示，这种酵母可以进行克隆，并提高苹果乳酸菌发酵，这一过程让葡萄酒变得口感光滑;也可防止发酵不当，发酵不当会产生有毒副产品，而这些物质可导致宿醉。让这一突破...

蚂蚁可以酿酒？而且还是柠檬味儿的！

据外媒报道，近日英国剑桥一家酒厂将森林中采集到的棕色林蚁与乙醇混合在一起，再提炼出带有柠檬味的毡酒，每瓶含有62只林蚁精华，售价200英镑。报道称，酿酒商威尔3年前与妻子创办了全球首家定制毡酒公司，后来丹麦一家食品实验室联络他们，称可用棕色林蚁酿酒。这种林蚁以散发柠檬味著称，味道源于它们腹部发出的用来驱赶敌人的甲酸。威尔于是到肯特郡的森林捕捉6000只林蚁，并用高纯度乙醇浸泡...