食品添加剂中食用胶的作用有哪些?
食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性,保水性差的肉品,其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等,淀粉吸水比例为1:2;大豆蛋白的吸水比例为1:4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团,能和游离水形成额...
老人吃鹿鞭的好处
鹿鞭为鹿科动物的外,即阴茎及睾丸。有补肾、壮阳、益精等作用。能活血、催乳,在临床上用于劳损、腰膝酸痛、耳鸣、阳痿和妇女宫冷不孕等症。 鹿鞭含蛋白质、脂肪、字体甾体激素、C、A及无机钙、磷、铁等,有补肾阳,益精血之功,用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、、障碍,如阳虚引起的阳痿、早泄,以及腰腿疼痛,对妇女不孕及产后无乳均有显着疗效。鹿鞭除药用之外,也是肉食的上等原料,可用于泡酒...
一件涉案金额达6000万元的特大非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物制品案件,在吉林省森林公安局的...[详情]
鹿晗公布恋情粉丝跳楼?校方辟谣
就在10月8日鹿晗公布与关晓彤的恋情后,有网友发微博称西南大学一位鹿晗粉丝在得知偶像恋爱后,一时情绪失控跳楼自尽。对此,西南大学官微晚上7点发布声明称,确有一男生意外坠楼,暂无生命危险,该事件与网传“西南大学女生为鹿晗跳楼”事件毫无关系。 西南大学官方微博称,2017年10月8日14时20分左右,重庆某职业学院一男生到西南大学探访朋友时意外坠楼。学校立即联系重庆市第九人民医院...
郯城查获一“假狗肉”加工窝点 竟是以狐狸肉食用胶为原料
狗肉是很多人爱吃的美食,但由于市场供应不足,收购价格高昂,很多商贩便动起了歪脑筋。狐狸肉因腥臭味较大一般上不了餐桌,而是作为饲料供貉子、水貂等食用。3月2日,郯城县庙山镇安监办、派出所、食安办等部门配合县环保局,对该镇一处以狐狸肉制贩“假狗肉”的窝点展开联合执法。现场查出并收缴“假狗肉”300余公斤,食用胶3袋,违规调料130余公斤。 2015年3月2日上午11点左右,郯城县庙...
《择天记》一上映,鹿晗的盛世美颜就被霸屏了 !大家一边看一遍就开始吐槽剧情了!人家都是月吐槽越火!但是《择天记》就是不走寻常路!...[详情]
食用香精和食用香料同为一类食品添加剂,但是你知道二者有什么区别吗?下面就让小编给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识吧。食用香精和食用香料定义 食用香精食用香精是食品用香精的简称,是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及...[详情]
