什么是羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者...
羊肚菌泡发
方法1、羊肚菌可加白糖泡发,将白糖倒入40度左右的温水中,注意按照100克温水加入25克白糖的比例,待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可。这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美,能保持原有香味和营养,就像鲜羊肚菌一样。 方法2、羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水,要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发...
懂吃的人都知道,羊肚菌这是难得的好东西。有人叫它“菌中之王”,以前晒干的羊肚菌,一斤差不多要卖10...[详情]
女子吃羊肚菌中毒 第二天早晨不幸身亡
西班牙一名女子日前和家人在瓦伦西亚的一家米其林星级餐厅用餐,包括他们在内的共29人疑似因为吃了羊肚菌中毒而上吐下泻,而这名女子在第二天早晨不幸身亡。,英国46岁女子玛丽亚·耶稣·费尔南德斯·卡尔沃(María Jesús Fernández Calvo)日前与家人在瓦伦西亚(Valencia)的RiFF餐厅为丈夫庆生,他们每人点了7道菜,其中包括猪耳和羊肚菌。 卡尔沃和家人回家...
小区养羊满地羊屎蛋 邻居不堪其扰
山羊周围的花和树有的被啃出了斑秃在小区里养羊?还是头一次听说。近日,通州乔庄北区的居民反映称,他们小区一位七旬大妈在小区里养了三只羊,邻居们时不时地就会闻见臭味,大家都不堪其扰。6月10日下午,记者在乔庄北区5号楼一单元的楼门口处找到了居民所反映的羊圈。该羊圈在楼门口东侧,2平方米大小、一米来高,用木板搭建而成。羊圈里除了满地发了霉的羊屎蛋和不时向外散发的骚臭杂陈的异味外,并...
有的朋友担心说,常喝啤酒会使人发胖,产生啤酒肚。确实啤酒肚绝对是男人的烦恼。随着年龄增长,男性深睡眠阶段减少,由于睡眠质量差,荷...[详情]
日前,黑龙江鸡西居民王某某及亲属九人在家中聚餐,食用自制“酸汤子”(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食),引发细菌性食物中毒的事件引起关注。那么,什么是米酵菌酸?广大市民又该如何避免米酵菌酸引起的食物中毒?细细研究,食品里的门道可真不少。什么是米酵菌酸? 米酵菌酸虽然名为“酸”,其实是一种脂肪类物质。20世纪30年代被首次提取到,20世纪70年...[详情]
世界上已被描述的真菌达12万余种,能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种,通过食品安全小知识库得知可供食用的有2000余种,随着有机食用菌的开发与利用,能大面积人工栽培的只有40~50种,而有机食用菌属真菌类植物,有很高的食用价值,现代科学研究发现,有机食用菌还有多项保健功能,与人体健康的关系越来越受到人们的重视,下面我们就来看看有机食用菌的好处...[详情]
