尿素合成塔安全维护探讨

塔塔粉用量

塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...

塔塔粉是什么

塔塔粉是什么？ 塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一...

长春维思塔食品有限公司汤圆不合格 消费者要学会维护自己的利益

28日，记者从吉林省食品药品监督管理局获悉，近期，吉林省食品药品监督管理局抽检速冻食品22批次样品，不合格样品1批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。标称长春维思塔食品有限公司生产的花生汤圆，过氧化值（以脂肪计）检出值0.49g/100g ，标准规定为≤0.25g/100g。检验机构为黑龙江谱尼测试科技有限公司。对上述抽检中发现的不合格产品，企业...

探讨2012年环保家具市场发展现状

现在多数居民在购买家具布置房间时，除了价格款式作为选购的标准外，环保也成为重要的一项标准。但是，家具市场往往令消费者眼花缭乱，一些家具的环保认证可谓五花八门，让人摸不着头脑。 环保认证让人眼花缭乱 发现现在的家具都大打“环保”牌。记者在南海大道一家家具城看到，销售人员指着标有“环保产品”字样的某品牌席梦思床垫，说这个这个是经过有关部门认证的，质量有保证。但是对于哪个部门认证，该...