面包蓬松剂安全吗

面包防腐剂有危害吗

防腐剂是通过杀灭或抑制微生物增殖而防止腐烂的药物。通常是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙的防腐剂。这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与胃肠道...

面包改良剂和面包膨松剂一样吗

面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握，因为有的成份属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用。 面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包...

无人面包车发生爆炸 杀虫剂成“元凶”

31日下午3点左右，南京市栖霞区摄山派出所接到市民报警，在摄山星城第二小学旁边的马路上，有一辆面包车传来两次不同程度的爆炸声，并且将车玻璃炸坏，车门也炸变了形，车内还在往外冒着烟，现场究竟发生了什么？民警赶到现场后，面包车内还在发出爆炸声，车辆报警器也一直响个不停。由于车门被炸变形，民警只能从车窗爬进车内将车辆电源关闭，打开车窗，并将变形的车门拉开散热，排除险情。当民警检查面...

使用不明添加剂 “原味老式面包” 苍蝇堆里出炉

随着大家食品安全意识的增强，很多消费者担心各种馅料的面包内使用了色素、香精等添加剂，进而把目光转向了老式原味面包。但是，记者日前跟随河北区质量技术监督局和工商河北分局多名执法人员对辖区内一家专门生产老式原味面包的窝点进行查抄时发现，这里使用的添加剂不仅没有任何标识，甚至连工人都不知道里面究竟是什么。现场发现白色不明粉末读者报料：黑作坊专做“老式原味面包”“要不是等着洗车的时候闲...